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咖喱排骨土豆 夏天完美的選擇

正宗印度咖喱排骨土豆的做法_夏天最好的選擇
時間:2018-05-25 13:38:30 廚師:沫源 出處:做飯網 3099人做過這道菜
小編只要一提起咖喱,就馬上想到了正宗印度咖喱的做法,最近也是在家閑著無聊,琢磨了一下咖喱的許多做法和吃法,也是深深地被咖喱吸粉了呢!哈哈哈哈哈下面就讓小編來給大家詳細講解一下正宗印度咖喱排骨土豆的做法,讓土豆和咖喱以及排骨這三種平時超級喜歡吃的食材混合在一起燉煮,這簡直就是在挑戰我的味蕾呀!如此好吃的菜肴,你就不考慮一下嗎?不愧是夏天最好的選擇,我敢打包票絕對是不會讓你有后悔的可能的呢。【做飯網】
食材清單
  • 排骨 500克
  • 土豆 2個
  • 生姜
  • 日式咖喱塊 20克
  • 醬油 適量
  • 生抽 適量
  • 適量
  • 白糖 適量
小技巧

1、大家要注意的一點就是買來的日式咖喱塊本身有鹽味,一定注意別加太多鹽哦,否則的話會在一定程度上影響咖喱的風味哦。
2、還有就是要把土豆塊切的不要太大,不然很不容易煮熟,口感也會差一點的,而且要記得把湯汁要夠多一些哦。

咖喱排骨土豆的做法步驟
  • 1首先將準備好的排骨用清水沖洗干凈后,再用刀砍小塊,再次用水洗凈瀝水,把備好的土豆切成一厘米見方的小塊就可以啦。

  • 2接著熱鍋,入油,爆香花椒、姜片,用鏟子不停地煸炒哦,直到放入排骨煸炒至變色,加入生抽、糖,繼續翻炒均勻就好啦。

  • 3將排骨撥開,放入日式咖喱塊,小火炒散成糊狀,整鍋攪拌均勻,放入土豆小塊,繼續翻炒幾分鐘左右。

  • 咖喱排骨土豆步驟圖4

    4最后在鍋中加入開水,一定要超過所有材料,并且高出一些,保證燒好后有足夠的湯汁。沸騰后改小火,蓋蓋燜燒30分,待排骨軟爛后,關火,調入少許鹽就可以關火盛碗食用啦。

營養密語

排骨中含有豐富的蛋白質和脂肪,可以給青少年兒童補充生長所需要的營養,還能夠給人體補充熱量哦。

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