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香噴噴的芹菜炒牛肉來了

粵菜芹菜炒牛肉的簡單做法_健康卻又不少美味
時間:2018-03-22 10:29:40 廚師:下雨了 出處:做飯網 2239人做過這道菜
嫩綠的芹菜香脆可口,粉紅的牛肉片片動人,香甜的醬汁順滑入味,一口下去呀,簡直比初戀還美好哦。其實牛肉看似很難做得鮮嫩,但是只要用心再加上我們的小技巧,保證鮮嫩牛肉從你手中立馬變出來呢!大家快來試試吧!【做飯網】
食材清單
  • 牛肉 500克
  • 芹菜 300克
  • 適量
  • 適量
  • 3根
  • 2根
  • 適量
  • 辣椒 適量
  • 豆瓣醬 適量
  • 適量
小技巧

1.炒牛肉的時候可以順紋切條,橫紋切片。多加些鹽,油,還有嫩肉粉。這樣子肉會更嫩哦。
2.炒前半小時,用酒腌著牛肉,牛肉就會很嫩呢
3.炒牛肉的時候可以多放點油,讓油全部滲進肉里,到時一口下去,多汁可口。
4.不要炒太久, 小心牛肉變硬了哦

芹菜炒牛肉的小做法的做法步驟
  • 芹菜炒牛肉的小做法步驟圖1

    1準備好食材,將牛肉切絲、芹菜切段、蔥切絲、姜切細絲、蒜切絲(不切也可以),辣椒切絲,全部放在一旁;牛肉最好順著紋路來切,比較方便。

  • 芹菜炒牛肉的小做法步驟圖2

    2炒牛肉:鍋中倒入油,肉下鍋,稍微變色即可出鍋,注意控制時間,一般來說,等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少許水煮一下就可以了。

  • 芹菜炒牛肉的小做法步驟圖3

    3三,翻炒所有食材。 重新起鍋倒油,加入豆瓣醬,牛肉下鍋,翻炒,放入姜,蔥,蒜。倒入料酒,適量糖,辣椒絲,芹菜,翻炒即可出鍋裝盤!

營養密語

1、嫩綠的芹菜不僅可以可口,還能防癌;睡不好的朋友可以多吃,因為它還有鎮定安神的功能呢。
2、特別是美麗的女人更應該多吃芹菜,因為它還可以補經血的損失,讓你由內而外地充滿活力。
3、而牛肉的營養就更不用說了,降低血脂減肥補鐵樣樣在行。

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