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花蛤豆腐湯 鮮美到無法自控

海鮮花蛤豆腐湯的做法_鮮美到無法自控
時間:2018-02-28 12:59:08 廚師:沫源 出處:做飯網 2986人做過這道菜
花蛤和豆腐不得不說是兩種極其營養食材之間的相互碰撞,下面就讓小編來說下海鮮花蛤豆腐湯的做法。運用朋友們喜歡的食材,制作出讓大家伙滿意的料理來哦!燉煮完成后,你們盛上一碗,絕對是鮮美到無法自控呢。好的美食,總是要大家分享才會體現他的營養價值哦,特別是剛經歷過新年大魚大肉的油膩洗禮,這絕對是解油膩清腸胃的不二之選湯水哦。
食材清單
  • 花蛤 500克
  • 豆腐 1塊
  • 小蔥 2根
  • 生姜 1塊
  • 少許
小技巧

將花蛤用清水浸泡在不銹鋼盤里,滴入香油,可以讓花蛤更好地將殼中的泥沙盡快吐出來哦。【做飯網】

花蛤豆腐湯的做法步驟
  • 花蛤豆腐湯步驟圖1

    1處理食材:首先將買來的花蛤用清水洗凈,再用清水浸泡一下,撈出放在鍋中,加入清水,用大火煮開,取出瀝干水分放在簍子里,將生姜和小蔥洗凈分別切成生姜絲和蔥花。

  • 花蛤豆腐湯步驟圖2

    2炒制配料:在鍋中加入油,等到油燒熱后,放入方才切好的生姜絲和蔥花,用鍋鏟不停地煸炒,直到鍋中爆出香味來就可以。

  • 花蛤豆腐湯步驟圖3

    3炒制食材:接著在鍋中倒入方才焯煮好的花蛤翻炒均勻后,再加入用刀切成塊的豆腐,煸炒幾下就好。

  • 花蛤豆腐湯步驟圖4

    4熬煮花蛤豆腐湯:在鍋中加入清水,在慢慢用大火熬住開來,直到鍋中湯水變成奶白色為止。

  • 花蛤豆腐湯步驟圖5

    5品嘗湯水:最后將熬煮好的花蛤豆腐湯中加入食鹽調一下味道,就可以關火盛碗撒上切好的蔥花拌勻品嘗啦。

變化365

豆腐燙的做法有許多,就像是《青菜豆腐湯》、《菠菜豆腐湯》、《西紅柿豆腐湯》、《蝦皮海帶豆腐湯》等不同的菜譜就等你來選擇嘗試喲。

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